Partecipa alle nostre attività professionali

Servire un caffè sempre fresco e di qualità è una filosofia aziendale che Quarta Caffè porta avanti da quattro generazioni.

Con i suoi corsi professionali Quarta Caffè affianca i baristi affinché possano approfondire la conoscenza del prodotto e della filiera del caffè, aggiornare le proprie tecniche e competenze per offrire ai propri clienti la migliore esperienza di degustazione in tazza.

Formazione


La formazione

Durante tutto l’anno Quarta Caffè programma presso la propria sede attività formative studiate dal dipartimento Ricerca e Sviluppo dell’azienda, diretto da Edoardo Quarta.

A seguire personalmente la preparazione dei baristi è il trainer Angelo Segoni, campione italiano baristi e caffetteria 2016.

Corso Posti disponibili Prezzo
Espresso perfetto - Base 20 persone gratuito
Espresso perfetto - Avanzato 8 persone 50 euro
Cappuccino Perfetto max 6 persone 70 euro
Latte Art max 6 persone 150 euro

Le sessioni si dividono in

  • Mattina: 09:00 - 13:30
  • Pomeriggio: 14:00 - 19:00

Per ulteriori informazioni potete chiamare il numero: 0832.305326

Espresso Perfetto Base

Espresso perfetto base

Obiettivo: fornire ai baristi una formazione professionale completa, dalla conoscenza del prodotto fino al ruolo del barista.

Programma: comprensione di tutta la filiera del caffè, costruzione della ricetta per un espresso perfetto, funzionamento di tutta l’attrezzatura bar, ruolo del barista.

  • Tipologia corso: teorico
  • Durata: 5 ore
  • Destinatari: operatori bar
  • N. Partecipanti: massimo 20
  • Costo: gratuito

Espresso Perfetto Avanzato

Espresso perfetto avanzato

Obiettivo: studio e apprendimento dell’attrezzatura tecnica del barista, e realizzazione pratica dell’espresso perfetto.

Programma: creazione del team di lavoro, conoscenza di tutta l’attrezzatura del barista, regolazione della macinatura, tecnica del barista , controllo e manutenzione della macchina del caffè e del macino.

  • Tipologia: pratico con esame di valutazione
  • Durata: 5 ore
  • Destinatari: baristi che hanno frequentato il corso Espresso perfetto
  • N. Partecipanti: massimo 12/14
  • Costo: 50 euro

Cappuccino Perfetto

Cappuccino Perfetto

Obiettivo: Studio delle attrezzature del barista, tecniche di montaggio del latte, realizzazione di due cappuccini identici.

Programma: lavorazione e qualità del latte, tecnica per il cappuccino classico, riproduzioni delle prime tecniche di disegno sul cappuccino.

  • Tipologia: pratico/teorico
  • Durata: 5 ore
  • Destinatari: baristi che abbiano frequentato i corsi Espresso perfetto base e avanzato
  • N. Partecipanti: massimo 8
  • Costo: 70 euro

Latte Art

Latte Art

Obiettivo: fornire ai baristi le tecniche di preparazione di cappuccini secondo le regole della latte art con decorazioni e disegni.

Programma: comprensione teorica e pratica del versaggio libero e delle varie tessiture di crema di caffè e latte, realizzazione dei disegni principali con la tecnica del versaggio libero (cuore e rosetta).

  • Tipologia: pratico/teorico
  • Durata: 10 ore
  • Destinatari: operatori bar
  • N. Partecipanti: massimo 8
  • Costo: 150 euro