Politica della Qualità e le Certificazioni

Quarta Caffè S.p.A. opera da oltre sessant’anni in uno dei più rilevanti mercati a livello mondiale, sia per il volume d’affari che ne deriva, sia per l’alta percentuale di occupati nel settore: il caffè è la bevanda più diffusa dopo l’acqua, ogni giorno nel mondo vengono consumate all’incirca 2,5 miliardi di tazzine.

Il principale mercato di riferimento di Quarta Caffè S.p.A. è rappresentato dal territorio regionale, sia per la linea bar sia per la linea GDO, con forte prevalenza della penisola Salentina nella quale ha consolidato da tempo una posizione leader. Quarta Caffè S.p.A. è percepita dai propri consumatori – caratterizzati da una forte fidelizzazione - come un'azienda familiare dove qualità, tradizione e innovazione si sposano perfettamente. Lo stabilimento sito nella Zona Industriale di Lecce, si sviluppa su una area di circa 19.000 mq di cui 8.430 coperti, è dotato di impianti e strutture efficienti e moderni.

In funzione delle crescenti esigenze del mercato in termini di qualità del prodotto, richiesta di prodotti biologici “completamente tracciati”, produzioni ecosostenibili a basso impatto ambientale Quarta Caffè S.p.A. ha deciso di avviare un programma per il raggiungimento e il mantenimento della Certificazione del proprio Sistema integrato di Gestione per la Qualità e per l’Ambiente conformemente alle Norme di riferimento UNI EN ISO 9001:2015, UNI EN ISO 14001:2015 con l’obiettivo di migliorare in modo continuo le proprie prestazioni di produzione e ambientali, intervenendo su tutti quegli aspetti diretti ed indiretti che sono stati riconosciuti come significativi in base ai risultati dell’analisi ambientale, conservare nel tempo un’efficace capacità competitiva nella propria area di mercato.

Fare Qualità significa puntare a caratterizzare i propri prodotti e la propria attività attraverso una costante ricerca volta al miglioramento dei processi aziendali, in particolare quelli relativi all’identificazione dell’esigenze ed aspettative dei clienti e delle altre parti interessate, alla ottimizzazione delle fasi di lavoro, al miglioramento del flusso informativo all’interno e all’esterno dell’azienda.

La Quarta Caffè S.p.A. sulla base dei seguenti valori ha tracciato la propria linea guida aziendale:

  • Qualità totale quale stato mentale
  • Rapporto Qualità/Prezzo
  • Motivazione del personale: famiglia allargata
  • Senso di appartenenza
  • Conoscenza e formazione
  • Indipendenza finanziaria
  • Essere punto di riferimento sul territorio Salentino
  • Sostenibilità
  • Ecologia e salvaguardia del territorio

Quarta Caffè S.p.A., è da sempre impegnata a svolgere le proprie attività nel pieno rispetto dell’ambiente così come testimonia la nascita del Progetto Natura che sostiene e sviluppa, fin dai primi anni ’80, manifestazioni ed iniziative in campo ambientale ha fissato un ambizioso programma ambientale che oggi prevede:

  • il riciclo dei propri residui di lavorazione del caffé verde;
  • la piantumazione intensiva del terreno circostante l’azienda con alberi ad alta fotosintesi clorofilliana;
  • la realizzazione di un sistema integrato fotovoltaico ed eolico per produrre energia pulita e rinnovabile;
  • la promozione di una campagna di sensibilizzazione al rispetto dell’ambiente ed alla eliminazione degli sprechi attraverso l’organizzazione di visite guidate presso il proprio stabilimento da parte delle scuole della Provincia di Lecce, Brindisi e Taranto.

Il punto di partenza per la realizzazione di tale politica, è stato individuato nel conseguimento dei seguenti obiettivi di carattere generale che la Direzione della Quarta Caffè S.p.A. si impegna a realizzare:

  • fornire le risorse necessarie per mantenere efficace il Sistema di Gestione Qualità e Ambiente secondo le norme di riferimento;
  • mantenere costantemente monitorato il grado di conformità del sistema alle norme di riferimento;
  • eseguire audit interni, per garantire il mantenimento del sistema di gestione ambientale, la conformità legislativa ed il regolare avanzamento delle azioni di miglioramento;
  • promuovere ed implementare programmi di addestramento/formazione del personale di ogni livello, al fine di ottimizzare il processo di crescita delle risorse umane e per un costante aggiornamento sulle problematiche ambientali;
  • produrre un caffè fatto bene, fatto con eccellenza;
  • gestire la redditività: salvaguardare la marginalità, consolidare la presenza territoriale;
  • individuare e sviluppare nuove opportunità di business, in linea con i valori aziendali;
  • essere una torrefazione d’eccellenza, all’avanguardia in termini di tecnologie: garantire la qualità di prodotto, di processo e su tutta la catena della distribuzione fino alla certificazione della somministrazione, garantendo la sostenibilità e tutela del territorio;
  • consolidare la presenza sul territorio e, vista la natura d’eccellenza del prodotto, attivare in campo nazionale e internazionale dei partner in linea con la filosofia aziendale;
  • ricercare nuovi tipi di caffè, nuovi metodi di estrazione internazionali, modalità di tostatura, di ricette e nuovi metodi di processo industriale;
  • essere un nuovo torrefattore nei panni del barista;
  • essere un punto di riferimento prima nazionale e poi internazionale nel mercato del caffè d’eccellenza e di ricerca anche nelle competizioni;
  • sviluppare un’azione di miglioramento continuo dei processi, coinvolgendo anche i fornitori, allo scopo di garantire la piena soddisfazione del cliente, la ottimizzazione dei costi, la sicurezza del personale e la salvaguardia dell’ambiente;
  • mantenere le emissioni in atmosfera sotto determinati valori limite stabiliti assicurando un costante monitoraggio e controllo degli impianti;
  • ottimizzare la gestione delle attività di manutenzione per ridurre al minimo i rischi derivanti da vibrazioni meccaniche e da emissioni sonore;
  • ottimizzare la gestione dei rifiuti prodotti per ridurre al minimo i rischi di impatto ambientale generati dal deposito temporaneo degli stessi;
  • monitorare regolarmente l’area ambiente delle zone di lavoro per salvaguardare la salute e la sicurezza dei propri lavoratori.

Quarta Caffè S.p.A. si impegna ad assicurare che la propria politica sia compresa ed attuata, non solo dal personale presente all’interno dell’azienda ma anche dai propri fornitori e da chi opera all’interno dell’azienda, attraverso la diffusione dei concetti qui esposti e che la stessa rappresenti una guida costante per tutte le attività aventi influenza sull’ambiente e sulla qualità dei prodotti offerti.

Lecce, 24 ottobre 2016
L’Amministratore Unico

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