Der Kaffee auf Eis

Quartà Caffè auf Eis, oder vielmehr kaffee auf Eis seit drei Generationen. Die salentinischen Sommer der 50 er Jahre waren sehr heiss, der Kaffee kalt, im voraus zubereitet und im Kuehlschrank aufbewahrt verlor er stark an Aroma.
So entstand die einfache und gleichzeitig einzigartige Idee, einen Caffé espresso zuzubereiten, ihn zu zuckern je nach Geschmack des abenteuerlustigen Kunden und ihn anschliessend noch heiss in ein Glas mit Eiswuerfeln zu giessen… (sehr kalt um das verwaessern des Getraenkes zu vermeiden) dies ist eine gute alternative zur Hitze des Sommers. Quarta Caffè… auf Eis loescht den Durst.

Rezept Kaffee auf Eis

• Espresso Quarta Caffè heiss
• Nach Wunsch suessen
• Den heissen Kaffee in ein Glas voll mit Eiswuerfeln giessen
• Der Kaffee kuehlt ab ohne zu verwaessern... wie es die Tradition von Quarta Caffè vorsieht
• Fuer die Feinschmecker kann man den Zucker durch Mandelmilch ersetzen