QUARTA SHOP

Corsi Bar

Quarta Caffè, sempre attenta ad offrire un prodotto fresco e di qualità, da anni mette al servizio dei baristi e specialisti del settore corsi formativi che promuovano la cultura del caffè e contribuiscano a somministrare un prodotto realizzato a regola d’arte.

Con questa premessa nascono le attività formative frutto dello studio del team Ricerca e Sviluppo dell’azienda, diretto da Edoardo Quarta con il supporto del trainer Angelo Segoni, campione italiano baristi e caffetteria 2016.

Quarta Caffè affianca i baristi affinché possano approfondire la conoscenza del prodotto e della filiera del caffè, aggiornare le proprie tecniche e competenze per offrire ai propri clienti la migliore esperienza di degustazione in tazza.

Per informazioni e iscrizioni:
contattare l'Ufficio Marketing e Comunicazione al numero: 0832.305326

Calendario Corsi Bar(Mattina: 09:00 - 13:30 | Pomeriggio: 14:00 - 19:00)

Espresso perfetto - Base
20 persone gratuito
Espresso perfetto - Avanzato
8 persone 50 euro
Cappuccino Perfetto
max 6 persone 70 euro
Latte Art
max 6 persone 150 euro


Angelo Segoni

Angelo Segoni
Campione italiano baristi e caffetteria 2016


I corsi


Espresso perfetto base

Trainer: Angelo Segoni

Obiettivo: fornire ai baristi una formazione professionale completa, dalla conoscenza del prodotto fino al ruolo del barista.

Programma: comprensione di tutta la filiera del caffè, costruzione della formula per un espresso perfetto, funzionamento di tutta l’attrezzatura bar, ruolo del barista.

  • Tipologia corso: teorico
  • Durata: 5 ore
  • Destinatari: baristi Quarta Caffè
  • N. Partecipanti: massimo 20
  • Costo: gratuito

Espresso perfetto avanzato

Trainer: Angelo Segoni

Obiettivo: trasmettere le tecniche e le competenze per la realizzazione di un espresso perfetto.

Programma: conoscenza di tutta l’attrezzatura del barista, regolazione della macinatura, tecnica del barista , controllo e manutenzione della macchina del caffè e del macino.

  • Tipologia: pratico con esame di valutazione
  • Durata: 5 ore
  • Destinatari: baristi che hanno frequentato il corso Espresso perfetto
  • N. Partecipanti: massimo 8
  • Costo: 50 euro

Cappuccino Perfetto

Trainer: Angelo Segoni

Obiettivo: fornire ai baristi una serie di tecniche per somministrare il cappuccino classico italiano.

Programma: lavorazione e qualità del latte, tecnica per il cappuccino classico, riproduzioni delle prime tecniche di disegno sul cappuccino.

  • Tipologia: pratico con esame di valutazione
  • Durata: 5 ore
  • Destinatari: baristi che abbiano frequentato i corsi Espresso perfetto base e avanzato
  • N. Partecipanti: massimo 6
  • Costo: 70 euro

Latte art

Trainer: Angelo Segoni

Obiettivo: fornire ai baristi le tecniche di preparazioni di cappuccini secondo le regole della latte art con decorazioni e disegni creati durante il versaggio del latte.

Programma: comprensione teorica e pratica del versaggio libero e delle varie tessiture di crema di caffè e latte, realizzazione dei disegni principali con la tecnica del versaggio libero (cuore e rosetta).

  • Tipologia: pratico
  • Durata: 10 ore
  • Destinatari: baristi che abbiano conseguito i livelli precedenti
  • N. Partecipanti: massimo 6
  • Costo: 150 euro